گیاه دارویی زول
گیاه دارویی زول خراسان به دلیل شرایط آب و هوا و بادها و خشکی هوا، گیاهان خاصی در آن پرورش می‌یابد که گیاه زول یکی از آن گیاهان است، این گیاه مانند سایر گیاهان خراسان جنوبی به دلیل بادهای گرم و کم‌آب قرار دارد از سطح سبز آن کم می‌شود. تیغ‌هایی که در این گیاه وجود دارد جزئی از گل آن محسوب می‌شود که وسیله دفاعی است و سطح تبخیر را برای گیاه پایین می‌آورد. زول خراسانی خواص زیادی دارد از جمله به هضم غذا کمک می‌کند، برای درد درمان پهلو بسیار مفید است و دردهایی که در قفسه سینه و پهلوها به‌وجود می‌آید را تسکین می‌دهد. جوشانده این گیاه برای درمان ورم‌ها، دمل‌ها، زخم‌های داخلی و سطحی بسیار مفید است و کوبیده شده این گیاه زخم‌های داخلی معده و روده را ترمیم می‌کند. عرق زول برای درمان کاهش پلاکت بسیار مفید است و گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد. زول در درمان کم‌خونی، تنگی نفس، آسم، سکته‌های مغزی و قلبی موثر است و نفخ معده را از بین می برد، عرق این گیاه پوست را باز و شفاف می‌کند. زول برای بیماران دیابتی و در کاهش قند خون بسیار موثر است و توصیه شده که افراد غیر دیابتی نیز با خوردن این گیاه را همراه با عسل مصرف کرده و اثرات معجزه آسای کاهش دیابت و درمان را تجربه کنند. محقق و پژوهشگر گیاهان دارویی در خراسان جنوبی در گفت وگو با خبرنگار تسنیم در بیرجند، گفت: گیاهان دارویی جزء ذخایر منابع طبیعی بوده و بسیاری از کشورها کم یا زیاد از این منبع برخوردار هستند که نوع، تعداد و تنوع گونه‌های گیاهی بر اساس شرایط موقیعت اقلیمی هر منطقه متفاوت است. محسن پویان با بیان اینکه حدود 8 هزار گونه گیاهی در کشور وجود دارد، تصریح کرد: خراسان جنوبی اقلیم چهارگانه دارد لذا 10 درصد از این گونه‌ها را به خود اختصاص داده است و درحال حاضر 800 گونه گیاهی در این استان شناخته شده است. وی اظهار کرد: گیاهان دارویی علاوه بر درآمدزایی، مقاومت بسیار بالایی نسبت به خشکسالی و کم‌آبی دارند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای محصولات آبی باشند. محقق و پژوهشگر گیاهان دارویی در خراسان جنوبی گفت: گونه‌های گیاهی استان به لحاظ کیفیت قابل مقایسه با سایر گونه‌های گیاهی در کشور نیست. وی آنغوزه، شیرین‌بیان، وشاء، آویشن، خاکشیر، زیره سبز، کلپوره، درمنه، بومادران، بابونه، کما، آلوورا، سماق، نعنا فلفلی و نعنای محلی، به‌لیمو، اسطخودوس، رزماری و کتیرا را از نمونه‌های گیاهان دارویی در استان برشمرد.
